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Peressigsäure

Peressigsäure

wird unter anderem zur Desinfektion von Tankanlgaen, Rohrleitungssystemen und Fässern und zur Oberflächendesinfektion in der Getränke und Nahrungsmittel verarbeitenden Industrie verwendet.

Die antimikrobielle Wirkung umfasst lückenlos alle Arten von Mikroorganismen. Hefen, Schimmelpilze, Endosporen, Bakterien aller Art und Virusarten werden bereits bei der Kaltdesinfektion mit geringen Mengen inaktiviert.

Zerfällt nach der Reaktion in die Bestandteile Wasser, Sauerstoff und Essigsäure.


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